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14 septiembre, 2020

¿Cuál es el gasto energético de un portero de élite?

Rendimiento Deportivo

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Las adaptaciones al entrenamiento dependen de la especificidad de los estímulos que se generen durante el mismo. En relación a ello, en el fútbol hay un jugador que se diferencia del resto: el portero. Los datos que se tienen acerca de las demandas de los porteros durante los partidos nos muestran que recorren aproximadamente la mitad de distancia que un jugador de campo. Si un jugador cubre entre 10-12 km, un portero 4-6 km.1 Además, las acciones a alta intensidad, por encima de 19,8 km/h, son un 90% menores que las del resto de jugadores.1,2 Esta menor carga de trabajo durante los partidos se replica durante los entrenamientos, ya que se ha visto que la distancia recorrida por los porteros es, de nuevo, la mitad: 3 km vs 5-7 km.2,3

Este aspecto impacta de lleno tanto en las propuestas de trabajo para la mejora de la condición física específica de los porteros como en las necesidades energéticas derivadas del trabajo durante entrenamientos y partidos. Según lo expuesto, la dieta y los programas de entrenamiento deberían diferir de la de los jugadores de campo. Además, hay que tener en cuenta que según un estudio que analizó la composición corporal de más de 80 jugadores de diferentes categorías de un equipo de la Premier League, los porteros suelen pesar más y tener un porcentaje de grasa mayor que el resto de jugadores.4 Por ello, las estrategias nutricionales deberían ir encaminadas a lograr una composición corporal óptima teniendo en cuenta las particularidades de cada posición, ya que un exceso de grasa puede afectar negativamente al rendimiento deportivo.

¿Cuál es el gasto energético de un portero y cuál es la distribución de cargas a lo largo de una semana?

La diferencia en la carga de entrenamiento presumiblemente se refleja en un menor gasto energético. Los datos más precisos de cuántas calorías gasta un portero en el fútbol de élite se publicaron recientemente en un estudio liderado por investigadores de prestigio como el Dr. Graeme L. Close y el Dr. James P Morton de la Universidad John Moores de Liverpool. 5 A lo largo de una semana que incluyó dos partidos, los investigadores cuantificaron la carga de trabajo de un portero de la Premier League y midieron su gasto energético utilizando agua doblemente marcada, la metodología más precisa. Los resultados mostraron que, durante esa semana, el portero tuvo un gasto energético medio diario de 2894 kcal, mientras que su ingesta calórica fue de 3160 kcal. Si se comparan con los datos de un estudio en jugadores de campo publicado por estos mismos investigadores,6 el portero “gastó” alrededor de 600 kcal menos que los jugadores de campo (3566 ± 585 kcal). Esto se debe, tal y como hemos comentado antes, a que el portero tuvo una menor carga de trabajo. Si lo comparamos con el estudio que analizó a los jugadores de campo, el portero corrió menos (26.4 versus 20.9 km) y a menor intensidad (distancia a alta velocidad: 3.4 versus 0.4 km). A pesar de que se analizó una sola semana y la n es muy baja, estos resultados sugieren de nuevo que los requerimientos energéticos del portero parecen ser menores que los de los jugadores de campo.

Por otro lado, la distribución de la carga de trabajo fue considerablemente mayor los días de partido. Mientras que en los entrenamientos el portero cubrió una distancia media de 1959 m, en los partidos fue de 4574 m. Estos resultados coinciden con los obtenidos en un estudio que se acaba de publicar y que analizó a 20 porteros de la segunda división española.7 En él, se vio que la carga también fue significativamente mayor los días de partido. Por ejemplo, en un partido hicieron de media 5768 m, mientras que en los entrenamientos 2821 m el día que menos y 3638 m el día que más. Así, tal y como se puede ver en la figura 1, todas las variables de carga externa se redujeron progresivamente a medida que se acercaba el día de partido. Según los autores del estudio, a pesar de que esta propuesta de periodización tiene como objetivo garantizar la máxima recuperación y llegar en la mejor forma posible al partido, las diferencias entre demandas de entrenamiento y partido “resaltan la necesidad de realizar ejercicios de acondicionamiento físico que reproduzcan las necesidades de rendimiento de los porteros profesionales, por ejemplo, llevando a cabo ejercicios que aumenten las distancias de carrera y las acciones con cargas metabólicas elevadas”.

Figura 1. Evolución de las variables de carga externa con respecto al día de partido. TD, distancia total; HMLD, alta carga metabólica; HMLE; número de esfuerzos de alta carga metabólica; DEC; deceleraciones; ACC; aceleraciones. MD-4, 4 días antes del partido; MD-3, 3 días antes del partido; MD, día de partido. Adaptado de Moreno-Pérez V, et al.7

En resumen, la evidencia sugiere que los porteros realizan una menor carga de trabajo a lo largo de la semana, lo que se traduce en un menor gasto energético. Además, la distribución de la carga revela que las acciones, especialmente las realizadas a cargas metabólicas elevadas, son más altas durante el partido en comparación con las sesiones de entrenamiento. Por ello, estos datos en conjunto podrían servir como guía a entrenadores y nutricionistas a la hora de gestionar la carga de trabajo, así como para elaborar planes nutricionales que busquen optimizar tanto la recuperación como el rendimiento de los porteros durante la temporada.

 

 

BIHUB team

 

Referencias:

  1. Di Salvo V, Benito PJ, Calderón FJ, Di Salvo M, Pigozzi F. Activity profile of elite goalkeepers during football match-play. J Sports Med Phys Fitness. 2008 Dec;48(4):443—446.
  2. Malone JJ, Jaspers A, Helsen W, Merks B, Frencken WGP, Brink MS. Seasonal Training Load and Wellness Monitoring in a Professional Soccer Goalkeeper. Int J Sports Physiol Perform. 2018;13(5):672–5.
  3. Anderson L, Orme P, Di Michele R, Close GL, Morgans R, Drust B, et al. Quantification of training load during one-, two- and three-game week schedules in professional soccer players from the English Premier League: implications for carbohydrate periodisation. J Sports Sci. 2016 Jul 2;34(13):1250–9.
  4. Milsom J, Naughton R, O’Boyle A, Iqbal Z, Morgans R, Drust B, et al. Body composition assessment of English Premier League soccer players: a comparative DXA analysis of first team, U21 and U18 squads. J Sports Sci. 2015 Oct 21;33(17):1799–806.
  5. Anderson L, Close GL, Morgans R, Hambly C, Speakman JR, Drust B, et al. Assessment of Energy Expenditure of a Professional Goalkeeper From the English Premier League Using the Doubly Labeled Water Method. Int J Sports Physiol Perform. 2019;14(5):681–4.
  6. Anderson L, Orme P, Naughton RJ, Close GL, Milsom J, Rydings D, et al. Energy Intake and Expenditure of Professional Soccer Players of the English Premier League: Evidence of Carbohydrate Periodization. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2017;27(3):228–38.
  7. Moreno-Pérez V, Malone S, Sala-Pérez L, Lapuente-Sagarra M, Campos-Vazquez MA, Del Coso J. Activity monitoring in professional soccer goalkeepers during training and match play. Int J Perform Anal Sport. 2020 Jan 2;20(1):19–30.

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