Apunta’t al Certificat en Nutrició Esportiva
unirse-araHi ha una infinitat d’aliments molt saludables que es recomanen en la dieta dels esportistes d’elit, però que s’han de consumir seguint un timing: cal saber quan consumir-los si es vol practicar esport després de la ingesta. La raó és que aquests aliments contenen elements i nutrients molt saludables, però, com que es digereixen lentament o provoquen flatulència o tumefacció, no interessa prendre’ls abans de la pràctica esportiva.
Tal com indica la doctora María Antonia Lizarraga, metgessa especialista en Medicina de l’Esport i Nutrició, és molt important saber què menja l’esportista i, sobretot, què menja abans, durant i després de l’activitat física. La clau, com assenyala Lizarraga, és que sàpiga quan pot consumir-los sense que li causin problemes, sobretot a causa d’una mala digestió.
En general, els dies que toca entrenament o partit no hi ha gaire temps per digerir, així que es recomana menjar en quantitats reduïdes, decantar-se pels líquids abans que pels sòlids i triar opcions amb poca fibra.
Tenim, per exemple, els integrals, com els cereals o les barretes, que poden produir gasos o inflor pel seu alt contingut de fibra. Per aquest motiu, es recomana no consumir-los durant les 2-3 hores anteriors a l’exercici.
Les verdures amb molta fibra, com ara el bròcoli, la col, la coliflor o les cols de Brussel·les, també són molt flatulentes. Es tracta d’aliments molt saludables i es recomana menjar-ne dues vegades a la setmana, però es tarda força temps a digerir-les, així que és millor consumir-ne els dies en què l’entrenament no és tan intens.
Altres exemples són la llet i els làctics, que aporten nutrients d’alt valor biològic. Tot i això, la llet o els batuts amb llet no s’haurien de consumir tot just abans de començar l’exercici si no hi ha temps per digerir-la. És millor prendre’n després de fer exercici o abans d’anar a dormir.
Els llegums (llenties, cigrons, mongetes, etc.) un parell de vegades a la setmana també són aconsellables en una dieta saludable pel seu alt contingut de fibra. Tanmateix, seria bo menjar-ne el dia que no toca entrenament intens o partit, ja que convé fer una separació entre l’esforç i el consum d’aquests productes. Per exemple, si s’entrena a mig matí, se’n pot menjar per sopar o l’endemà per dinar. La manera més fàcil de digerir-los és en forma de puré o acompanyar-los amb verdures.
L’equip Barça Innovation Hub
Un editorial publicat a la revista The Orthopaedic Journal of Sports Medicine —en el qual han participat membres dels serveis mèdics del club— proposa considerar l’arquitectura íntima de la zona afectada, valorar la matriu extracel·lular com un element fonamental en el pronòstic de la lesió.
